Strong Ale limpida, dal color ramato tendente al tonaca di frate, forma una bel cappello di schiuma fine e cremosa, color ocra e molto persistente. Al naso sprigiona note dolci di malto, caramello e toffee. Al palato emerge subito la dolcezza del malto caramellato per chiudere con con un finale legg..
I Carciofi Sott’olio
Un prodotto che è diventato un’arte. Il carciofo sott’olio è un prodotto fantastico: i tempi di cottura nella salamoia di aceto, permettono di raggiungere una consistenza corposa ma allo stesso tempo soffice, il carciofo resta così coriaceo all’esterno e morbido al cuore. Il res..
Le carote in agrodolce sono un prodotto ideale per allestire i tuoi antipasti e aperitivi, ma possono anche essere impiegati per accompagnare secondi piatti e nella preparazione di insalate. Nella composizione di insalate miste, questo prodotto si abbina ottimamente agli altri ortaggi in agrodolce p..
I ceci del Parco Nazionale dell’Alta Murgia hanno sempre il loro fascino. Il campo di ceci a guardarlo da un’idea di disordine. Cirri volanti, chiazze gialle che si sostituiscono al verde diffuso nel corso della maturazione. I ceci sono un primo piatto pronto, veloce e pratico, ideale per chi in set..
Questo è stato il primo prodotto realizzato nel laboratorio Colle di Seta. Ancora oggi è uno dei prodotti più apprezzati della gamma degli ortaggi in agrodolce dell’azienda. È Ideale per la composizione di antipasti e aperitivi, così come di insalate miste.
Per la preparazione le cipolle vengono inn..
Semi-concentrato composto da un mix di pomodoro, peperoncino, basilico, prezzemolo e cipolla, immersa nell’ Olio Extravergine di Oliva Colle di Seta. Particolarmente saporita e piccante è ottima nella preparazione di primi piatti.
Ingredienti: Pomodoro, olio EVO, peperoncino, prezzemolo, basilico, c..
È un vino abbastanza sapido, in quanto parte delle uve provengono da vigneti di Balata di baida caratterizzata da terre molto minerali. Queste sue caratteristiche lo rendono un vino evocativo che racchiude tutta la sicilianità montuosa, delle brezze estive e degli agrumi di Sicilia. Ottimo come aper..
Ha un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei, l’aroma è complesso, con note di prugna secca, ciliegia, mora, ribes nero, e lampone. Il profumo è avvolgente, fruttato di marasca e lampone, gradevolmente equilibrato. Il sapore è ricco, ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza a..
Un primo piatto pronto veloce e pratico, ideale per chi in settimana non ha troppo tempo da dedicare in cucina. I fagioli precotti sono cotti al punto giusto, mantenendo una buona consistenza. Il sale è aggiunto con moderazione, in modo che chi voglia possa aggiungerne altro a suo piacimento.
Basta..
Ecco un primo piatto che ha tutto il sapore della Puglia. Favetta e cicorie è un piatto tipico pugliese, un primo piatto povero ma completo, tipico esempio dell’ottimo accostamento di verdura e legumi. Può essere consumato con la pasta, preferibilmente pasta corta, o con dei crostini dispersi nella ..
Fior di albicocca è una versione light della classica confettura di albicocche pugliese. Light perché contiene una elevata percentuale di frutta e una minima aggiunta di zucchero. A testimonianza di questo, il gusto del prodotto, conserva la leggera nota acidula tipica del frutto. Prodotto ideale pe..
Fior di Arancio rappresenta la versione light della classica marmellata di arance. Meno zuccheri aggiunti e una elevata percentuale in frutta, ben il 70, 75%, garantiscono un prodotto genuino che conserva i sapori della materia prima. Fior di Arancio è una composta di frutta in cui il gusto dolce si..
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