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Brand: Colle di seta
I Carciofi Sott’olio
Un prodotto che è diventato un’arte. Il carciofo sott’olio è un prodotto fantastico: i tempi di cottura nella salamoia di aceto, permettono di raggiungere una consistenza corposa ma allo stesso tempo soffice, il carciofo resta così coriaceo all’esterno e morbido al cuore. Il res..
6.99€
Tasse escluse:6.72€
2-3 Giorni
Brand: Colle di seta
Le carote in agrodolce sono un prodotto ideale per allestire i tuoi antipasti e aperitivi, ma possono anche essere impiegati per accompagnare secondi piatti e nella preparazione di insalate. Nella composizione di insalate miste, questo prodotto si abbina ottimamente agli altri ortaggi in agrodolce p..
4.99€
Tasse escluse:4.80€
Brand: Colle di seta
Questo è stato il primo prodotto realizzato nel laboratorio Colle di Seta. Ancora oggi è uno dei prodotti più apprezzati della gamma degli ortaggi in agrodolce dell’azienda. È Ideale per la composizione di antipasti e aperitivi, così come di insalate miste.
Per la preparazione le cipolle vengono inn..
4.99€
Tasse escluse:4.80€
Brand: Colle di seta
Il fungo cardoncello nasce spontaneamente nel Parco dell'Alta Murgia a partire dalla prima umidità autunnale. Nel vasetto il fungo viene immerso nell’Olio Extravergine di Oliva Colle di Seta e condito con sale e prezzemolo. Il prodotto è perfetto per condire primi piatti, preparare antipasti e aperi..
7.99€
Tasse escluse:7.68€
Brand: Colle di seta
I lampascioni sott’olio sono un altro esempio di prodotto tipico pugliese.
È tutto un gioco di opposti e di equilibri. La cremosità dell’olio e il croccante del lampascione. La combinazione tra i gusti: salato, acido e amaro. Il risultato è un prodotto fantastico, ideale per antipasti e aperitivi a..
7.99€
Tasse escluse:7.68€
Brand: Colle di seta
Ecco il capolavoro. Un paté che sta riscuotendo continui apprezzamenti da chef e ristoratori. Ideale per la composizione di antipasti e aperitivi.
I carciofi vengono cerniti, mondati e tagliati a metà. Successivamente vengono cotti in una miscela di aceto di vino, acqua e sale. Una volta cotti, son..
5.99€
Tasse escluse:5.76€
2-3 Giorni
Brand: Colle di seta
Paté ottenuto dalla fine omogeneizzazione di pomodori secchi con la passata di pomodoro, Olio Extravergine di Oliva, aceto di vino e condimenti quali peperoncino, prezzemolo e aglio. Ideale per la composizione di crostini con acciughe, tonno o carpacci di carne.
Ingredienti: Pomodoro secco, olio EVO..
7.99€
Tasse escluse:7.68€
Brand: Colle di seta
I peperoni in agrodolce combinano contemporaneamente i gusti dolce, salato e acido della salamoia. I tempi di scottatura sono fondamentali per conservare una buona consistenza. L’utilizzo di peperoni gialli, rossi e con striature verdi, crea un gioco di colori che rende il prodotto piacevole anche a..
4.99€
Tasse escluse:4.80€
Brand: Colle di seta
Per la preparazione viene utilizzato il pomodoro San Marzano della Puglia, essiccato a bassa temperatura per preservarne le proprietà nutrizionali, condito con sale e prezzemolo e immerso nell’Olio Extravergine di Oliva.
Ingredienti: Pomodoro secco, olio EVO, aceto di vino, sale, peperoncino, prezze..
7.99€
Tasse escluse:7.68€
Nuovo
Brand: Colle di seta
Mentre sulla costa si raccolgono zucchine già a primavera, da noi bisogna attendere l’inizio dell’estate. Le zucchine sott’olio sono un prodotto delicato negli equilibri. Qualche minuto di cottura in più e la consistenza ne risente. Un’errata proporzione tra acqua e aceto e a risentirne sarà il sapo..
5.99€
Tasse escluse:5.76€
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