La bietola è uno degli ortaggi che popola i nostri campi tutto l’anno. Lo riteniamo un ortaggio silenzioso. Sai che c’è, e non richiede particolari attenzioni. E’ silenzioso e delicato anche nel suo sapore. Nella nostra vellutata, alla delicatezza della bietola si associa la cremosità della patata. ..
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