Antipasto del Contadino

Tempo di preparazione: 10 minuti
Costo: economica

Ingredienti per 4/8 persone:
1 vasetto di preparato favetta e cicoria
1 vasetto di pomodori secchi
1 vasetto di vellutata di rape
1 confezione di taralli artigianali al calzone
1 confezione di crostini artigianali conditi
100g di formaggio spalmabile
Filetti di acciughe q.b.

Olio extra vergine d’oliva q.b.

Preparazione: Versare il contenuto del vasetto di crema favette e cicorie in una padella e far scaldare a fuoco moderato facendo attenzione che non si attacchi al fondo, se serve aggiungere poca acqua. Dividere il preparato in 4 coppette aggiungendo 2 crostini per coppetta, un filo d'olio EVO e, se lo gradite, un pizzico di peperoncino secco o dell'olio piccante.

Successivamente spalmare la vellutata di rape su un crostino, aggiungere un pomodoro secco tagliato a listarelle, un filetto di acciuga, un filo d'olio EVO e il gioco è fatto.

Passare al tarallo al calzone. Con 2 cucchiaini ci aiuteremo a creare una pallina di formaggio spalmabile per poi adagiarla su un pomodoro secco.

Impiattamento: All'interno di un piatto sistemare la mini porzione di favetta e cicoria, il crostino, il tarallo farcito e completiamo il tutto con 2 taralli. Per abbellire si possono aggiungere delle crudités in un bicchierino al centro del piatto.

Un'AKIKKA facile, veloce e tutta da gustare

Lista della spesa: 1 vasetto di favetta e cicoria, 1 vasetto di pomodori secchi, 1 vasetto di vellutata di rape, 1 confezione di taralli artigianali al calzone, 1 confezione di crostini artigianali conditi, Olio extra vergine d’oliva

Da comprare fresco sotto casa: 100g di formaggio fresco spalmabile

Bevuto in abbinamento: Doc Sicilia Nero d'Avola, Vini Longo o birra Karibù